Här kommer mitt favoritrecept på muffins!! Dessa ska bakas på färska jordgubbar!
På lördag kommer några goda vänner hem till mig och då ska jag bjuda på dessa till eftermiddagsfikat, mmm!!!
Muffins med jordgubbar & vit choklad
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl flytande margarin
3 dl socker
4 ägg
1 dl lemon curd
200 g grovhackad vit choklad
1 l halverade jordgubbar
muffinsformar
4 tsk bakpulver
3 dl flytande margarin
3 dl socker
4 ägg
1 dl lemon curd
200 g grovhackad vit choklad
1 l halverade jordgubbar
muffinsformar
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C. Rör ihop vetemjöl och bakpulver. Tillsätt flytande margarin, socker, ägg och lemon curd. Blanda. Vänd ner grovhackad vit choklad och halverade jordgubbar. Fördela i stora muffinsformar (smeten är ganska fast och fungerar inte i små, tunna muffinsformar).Tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
1 kommentar:
De var verkligen helt fantastiska! Jag trodde att de skulle bli sliskiga och tunga med vit choklad och curd, men de var nästan, NÄSTAN, lika uppfriskande som en bit melon, heheh!
Skicka en kommentar